Kabeljauw met mosterd-roomsaus (Fodmap proof)

Ingrediënten voor 2 personen
2 kabeljauwfilets
120 gram lactose vrij roomkaas
2 bosui (alleen het groene deel)
50 ml kraanwater
30 gram lactose vrij boter
3 el mosterd (AH basic, Kuhne mosterd)
2 tl verse dragon

Bereidingswijze
1. Bestrijk de kabeljauw met (ongeveer) 1 el mosterd en bestrooi met de dragon. Verhit de boter in een koekenpan en bak de kabeljauwfilets in 5-6 minuten gaar. Haal de kabeljauwfilets uit de pan en houd warm met aluminiumfolie.
2. Snijd de bosui in dunne ringetjes en fruit aan in het overige bakvet van de kabeljauwfilets. Voeg de mosterd en de roomkaas toe en verwarm een paar minuten door. Voeg 50 ml water toe om de saus iets te verdunnen. Serveer de kabeljauw met de saus.

• Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.