Ingrediënten voor ongeveer 8 broodjes
300 gram glutenvrij of spelt bloem
150 gram lactose vrij kwark
60 ml lactose vrij melk
60 ml zonnebloemolie
2 el maandzaad
2 tl zonnebloempitten (of gebruik pompoenpitten)
1 ei
1 zakje bakpoeder (15 gram)
1 tl zout
1 tl suiker

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
2. Meng de bloem, bakpoeder, zout en suiker in een kom. Voeg dan het ei, de kwark, melk en de zonnebloemolie toe. Kneed het met de deeghaken van de mixer tot een deeg.
3. Vorm ronde bolletjes van het deeg en verdeel ze over de beklede bakplaat. Kruis de broodjes aan de bovenkant in met een mes. Bestrijk ze met wat melk en strooi de zaden eroverheen.
4. Bak de broodjes 20-25 minuten in de oven tot ze goudbruin kleuren.

 

  • Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.