LET OP! Deze stoof peertjes bevatten polyolen en fructose. Ik kan zelf (stoof)peren verdragen maar dit recept is niet geschikt tijdens de eliminatie fase van het FODMaP dieet. Mocht je uit de eliminatie fase zijn dan kun je het natuurlijk wel proberen. Het recept volgt hieronder.

Ingrediënten voor 4 personen
500 gram stoof peertjes
500 ml rode port (ruby)
150 ml kraan water

1 kaneelstokje
2 kruidnagels
1 laurierblaadje
1 sinaasappel
1 el bruine basterdsuiker

Bereidingswijze
1. Schil de stoof peertjes, verwijder het klokhuis en snijd in vieren. Snijd de sinaasappel in halve parten.
2. Giet de port en het water in een steelpan. Voeg de stoof peertjes en de rest van de ingrediënten toe. Laat voor 3 uur op zacht vuur koken.

  • Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.