Vandaag staat deze Vega krieltjes ovenschotel voor jullie online. Een snel en makkelijk te maken recept. Eet je niet Vega? Dan kan je de Vega ham blokjes vervangen voor gewone ham, of ze helemaal weg laten. 

Ingrediënten voor 4 personen
600 gram voorgekookte krieltjes
140 gram Quorn Ham blokjes (tot 75 gram p.p.)
2 bosui (alleen het groene deel)
1 rode paprika
1 courgette
3 el lactose vrij crème fraîche
2 el olijfolie
2 tl gerookt paprika poeder
1 tl kerriepoeder
Zwarte peper
Handje Parmezaanse kaas

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Verwarm de olijfolie in een wok pan. Voeg de krieltjes, kerriepoeder en het gerookte paprikapoeder toe en bak voor 5 minuten op hoog vuur. Roer af en toe goed door.
3. Snijd de bosui in dunne ringen en de paprika en courgette in blokjes. Voeg de groenten samen met de Quorn ham blokjes toe aan de wok pan. Bak het geheel nog 5 tot 8 minuten op middelhoog vuur.
4. Zet het vuur uit. Voeg de lactose vrij crème fraîche toe, meng door elkaar en breng het geheel op smaak met zwarte peper.
5. Vet een ovenschaal in met wat boter of olijfolie en schep het krieltjes mengsel in de ovenschaal. Strooi de Parmezaanse kaas eroverheen en zet in de oven voor 25 – 30 minuten. Zet de laatste 5 minuten nog even op de grill stand.
Eet smakelijk!

  • Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.