Boekweitpannenkoeken

Ingrediënten voor 10 pannenkoeken
300 gram boekweitmeel
500 ml lactose vrije melk of rijst/amandelmelk
2 el haver zemelen
1 el gebroken lijnzaad
3 eieren
1,5 tl kaneel
Van Gilse poedersuiker + Schenkstroop
Boter of kokosolie om in te bakken
Vers fruit

Bereidingswijze
Mix alle ingrediënten met elkaar totdat je een mooi glad beslag krijgt. En daarna bakken maar.

• In plaats van kaneel kun je ook lekker wat gedroogde tijm toevoegen aan je beslag.

• Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.