Reacties op: Turks brood (low fodmap, glutenvrij & lactose vrij) https://buikfijn.com/turks-brood-low-fodmap-glutenvrij-lactose-vrij/ Voor een buikfijne buik Mon, 29 Sep 2025 10:16:24 +0000 hourly 1 Door: Daniëlle Leusink https://buikfijn.com/turks-brood-low-fodmap-glutenvrij-lactose-vrij/#comment-1647 Mon, 29 Sep 2025 10:16:24 +0000 https://buikfijn.com/?p=12698#comment-1647 In antwoord op Martine.

Dat is heel vervelend. Is het elke keer dezelfde temperatuur in je keuken? Niet te koud? Gebruik je genoeg gist? Welke bloem gebruik je hiervoor? Dan kan ik even meedenken/meekijken.

]]> Door: Martine https://buikfijn.com/turks-brood-low-fodmap-glutenvrij-lactose-vrij/#comment-1625 Tue, 16 Sep 2025 14:21:54 +0000 https://buikfijn.com/?p=12698#comment-1625 Wilt ook niet rijzen alles gedaan zoals het moet. Vind dit niet leuk .elke keer u bloem kwijt

]]> Door: Daniëlle Leusink https://buikfijn.com/turks-brood-low-fodmap-glutenvrij-lactose-vrij/#comment-819 Mon, 21 Sep 2020 12:49:10 +0000 https://buikfijn.com/?p=12698#comment-819 In antwoord op Ceylan.

Hoi,

Ja dat kan zeker hoor 🙂 Alleen zijn al mijn recepten lactose vrij, maar dit maakt geen verschil in smaak oid.

]]> Door: Ceylan https://buikfijn.com/turks-brood-low-fodmap-glutenvrij-lactose-vrij/#comment-818 Sat, 19 Sep 2020 08:19:24 +0000 https://buikfijn.com/?p=12698#comment-818 Hoii zou je t ook kunnen maken met gewonen melk?

]]> Door: Daniëlle Leusink https://buikfijn.com/turks-brood-low-fodmap-glutenvrij-lactose-vrij/#comment-817 Sat, 29 Aug 2020 15:36:08 +0000 https://buikfijn.com/?p=12698#comment-817 In antwoord op Carole.

Ik gebruik altijd gedroogde gist 🙂

]]> Door: Carole https://buikfijn.com/turks-brood-low-fodmap-glutenvrij-lactose-vrij/#comment-816 Sat, 29 Aug 2020 12:14:23 +0000 https://buikfijn.com/?p=12698#comment-816 Hoi Danielle,
Gebruik je 10 gram verse gist of gedroogde gist voor het Turks brood?
Hartelijke groet;
Carole

]]> Door: Daniëlle Leusink https://buikfijn.com/turks-brood-low-fodmap-glutenvrij-lactose-vrij/#comment-815 Sun, 05 Jul 2020 10:26:49 +0000 https://buikfijn.com/?p=12698#comment-815 In antwoord op Joyce Schotanus.

Hallo Joyce,

Soms rijst het deeg niet meer zoveel na de eerste keer rijzen. Ik zou in dit recept de spelt bloem gebruiken, of het spelt meel even goed zeven. Misschien volgende keer nog iets meer gist toevoegen. Dat kan soms ook helpen.

]]> Door: Joyce Schotanus https://buikfijn.com/turks-brood-low-fodmap-glutenvrij-lactose-vrij/#comment-814 Fri, 03 Jul 2020 07:38:57 +0000 https://buikfijn.com/?p=12698#comment-814 Hallo, ik heb het Turks brood gisteren gebakken. Heerlijk maar was niet gerezen. Na het eerste uur rijzen wel, maar niet na de tweede rijtijd enof tijdens het bakken. Ik heb speltmeel gebruikt. Enig idee waar ik een volgende keer op moet letten?

]]> Door: Daniëlle Leusink https://buikfijn.com/turks-brood-low-fodmap-glutenvrij-lactose-vrij/#comment-813 Mon, 25 May 2020 12:34:45 +0000 https://buikfijn.com/?p=12698#comment-813 In antwoord op Cathelijne Hage.

Hoi Cathelijne,

Zeker. Ik gebruik eigenlijk altijd de bloem van Orgran (te koop bij sommige AH’s of online te bestellen) Of de Schar mix it bloem. Die van de AH is inderdaad een meel mix en niet geschikt als vervanging voor bloem. Je kan daar eventueel wel koekjes mee maken bijvoorbeeld, maar die mix is niet echt fijn.

]]> Door: Cathelijne Hage https://buikfijn.com/turks-brood-low-fodmap-glutenvrij-lactose-vrij/#comment-812 Sat, 23 May 2020 07:58:47 +0000 https://buikfijn.com/?p=12698#comment-812 Hoi Daniëlle,
Kan je vertellen wat voor soort bloem je gebruikt? Ik heb laatst bij Albert Heijn de ‘Vrij van gluten meelmix’ gekocht, om de focaccia te maken, maar het deeg wordt dan echt een gekke substantie, totaal geen brooddeeg. Ik ben benieuwd welke jij gebruikt :).

]]>