Low FODMAP banaan overnight oats met chocoladesaus (gluten en lactose vrij)

Ingrediënten voor 2 personen
200 ml ongezoete amandelmelk (of gebruik een andere variant)
80 gram havermout
2 el chiazaad
1 banaan
30 gram pure chocolate chips
Voor de de chocolade saus:
4 dadels (let op maximaal 8 gram p.p.)
80 ml amandelmelk ongezoet (of gebruik een andere variant)
2 el cacaopoeder

Bereidingswijze
1. Maal de havermout fijn in een blender of keukenmachine. Voeg de banaan en 200 ml amandelmelk toe. Blend fijn. Voeg daarna de chipzaadjes toe en meng door elkaar.
2. Maak de chocoladesaus door de dadels, het cacaopoeder en 80 ml amandelmelk in een blender fijn te blenden tot een saus.
3. Doe een laagje van de banaan oats in een schaaltje, daaroverheen wat van de chocoladesaus en ga door tot je schaaltje/glaasje vol zit. Bestrooi met de pure chocolate chips en eventueel nog wat plakjes banaan.

Smakelijk!

• Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.