Skip to content

Lunch

Low FODMAP zalmbonbon (lactose vrij)

Ingrediënten voor 2 personen 200 gram gerookte zalmfilet 85 gram gerookte makreelfilet 50 gram komkommer 2 augurken Peper Handje rucola Sap van 1/2 citroen Takje verse dille 2 el mayonaise

Low FODMAP Spinazie-ei wraps met zalm (glutenvrij)

Ingrediënten voor 2 personen/ 4 wraps 200 gram gerookte zalm 150 gram spinazie 150 gram ijsbergsla 60 gram komkommer 4 el lactose vrij roomkaas 4 eieren 1 el olijfolie Peper

Low FODMAP quinoa salade met granaatappelpitjes en feta (glutenvrij)

Ingrediënten voor 2 personen 150 gram quinoa 1 stengel bosui (alleen het groene deel) 1 courgette 1 tomaat 75 gram doperwten (tot 15 gram p.p.!) 75 gram geraspte wortel 60

Low FODMAP Vegan Smash burger (glutenvrij)

 – Samenwerking; Voor een samenwerking met Beyond Meat maakte ik deze heerlijke plantaardige smash burger. De Beyond Burger van Beyond Meat is zó smakelijk en sappig dat je niet eens doorhebt dat deze

Low FODMAP Aardbei-chocolade overnight oats (gluten en lactose vrij)

Ingrediënten voor 2 personen 230 ml amandelmelk ongezoet 100 gram havermout 2 el cacaonibs 2 el kokossnippers, of geraspte kokos 1 1/2 el cacaopoeder 1 tl vanille extract Verse aardbeien

Low FODMAP Poke bowl zalm (glutenvrij en lactose vrij)

Ingrediënten voor 2 poke bowls 150 gram rijst 125 gram gerookte zalm(flakes) 100 gram soja bonen (tot 90 gram p.p.) 100 gram komkommer 4 kleine wortels 1 rode paprika 1/2

Low FODMAP aardbeien kwarktaart overnight oats (gluten en lactose vrij)

Ingrediënten voor 2 personen 230 ml amandelmelk ongezoet 100 gram aardbeien 80 gram havermout 50 ml alpro soja aardbeien yoghurt 2 glutenvrije koekjes (ik gebruikte verkade oaties) Bereidingswijze 1. Maal

Low FODMAP koffie-bananenbrood (glutenvrij en lactose vrij)

Ingrediënten voor een cakeblik van 25 cm 100 gram amandelmeel 100 gram havermoutmeel 75 gram pure chocolade 50 ml amandelmelk 3 bananen 2 eieren 2 zakjes espresso poeder 1 tl

Low FODMAP Snickers overnight oats (glutenvrij en lactose vrij)

Ontbijten met snickers? Ja zeker! Vroeger, voor het FODMAP dieet at ik nog wel eens een snickers. Helaas kan dat nu niet meer. Ik moet ook eerlijk zeggen dat ik

Low FODMAP chocolade-koffie ontbijttaartje (glutenvrij)

Ingrediënten voor 2 personen 30 gram havermout 4 el amandelmelk ongezoet 3 el pure chocolate chips 2 el amandelmeel 1 el cacaopoeder 1 zakje espresso poeder 1 banaan 1 ei