Gezonde pompoenmuffins (low FODMAP, gluten en lactose vrij)
Ingrediënten voor 12 muffins 300 gram pompoen 180 gram amandelmeel 50 gram havermout 50 gram noten (pecan of walnoten) 2 el maple siroop 3 eieren 2 tl bakpoeder 2
Lunch
Kerriesoep (Fodmap proof)
Ingrediënten voor 4 personen 250 gram kipgehakt 1,5 liter bouillon 2 stengels bosui (alleen het groene deel) 1 rode paprika 20 lactose vrij boter 5 el kerriepoeder 2 el glutenvrij
Sushi salade (low fodmap, glutenvrij, lactose vrij)
Sushi, ik kan het elke week wel eten. Maar om nou zelf die sushi op te rollen en te maken, daar heb ik dan weer geen geduld voor. Dus maakte
Low FODMAP Pancake cereal (gluten en lactose vrij)
Iets wat al een poosje veel voorbij komt: pancake cereal. Het zijn eigenlijk hele kleine pannenkoekjes, maar ze worden gegeten als ontbijt ‘granen’. Die van mij zijn ietsje groter, maar
Low fodmap pompoensoep
Ingrediënten voor 4 personen 1 pompoen 1 wortel 1 liter groentebouillon 2 stengels bosui 200 ml kokosmelk 1/2 cm verse gember 1 tl kurkuma 1/2 tl komijnpoeder Verse koriander of
Low FODMAP aardappel salade met gerookte kipfilet (glutenvrij)
Ingrediënten voor 4 personen 500 gram vastkokende aardappel 350 gram gemengde sla 250 gram gerookte kipfilet 100 gram komkommer 6 augurken 2 el kappertjes 1 stengel bosui 6 el Hüttenkäse
Low fodmap Tomaten-groentesoep
Ingrediënten voor 4 personen 250 gram (kip)gehakt 450 gram tomaten 1,5 liter bouillon (groente) 2 stengels bleekselderij 1 wortel 1 stengel bosui (groene deel) 2 laurierblaadjes 2 el gedroogde oregano/Italiaanse
Low FODMAP zalmbonbon (lactose vrij)
Ingrediënten voor 2 personen 200 gram gerookte zalmfilet 85 gram gerookte makreelfilet 50 gram komkommer 2 eetlepels kappertjes 2 augurken Peper Handje rucola Sap van 1/2 citroen of limoen Takje
Low FODMAP proteïne pannenkoekjes
Ingrediënten voor 6 pannenkoekjes 85 gram glutenvrij zelfrijzend bakmeel 1 chocolade of vanille proteine pudding 1 ei 1 tl kaneelpoeder 1 tl vanille extract 1 tl bakpoeder 30 ml
Low FODMAP havermout-banaan smoothie (lactose vrij)
Smoothies, ik hou ervan. Vaak drink ik een smoothie ’s morgens vroeg. In deze smoothie zit havermout en dat zorgt ervoor dat hij wat meer gevuld is dan met alleen