Low fodmap en glutenvrije shoarma

Ingrediënten voor 4 broodjes
300 gram kipfilet
4 glutenvrij pitabroodjes (of zie dit recept voor glutenvrije pita’s)
1/2 krop ijsbergsla
2 tomaten
1/2 komkommer
Saus naar keuze (mayonaise of ketchup)
2 el olijfolie
Kruidenmix
2 tl djinten
2 tl korianderpoeder
2 tl gemberpoeder
2 tl paprikapoeder
1 tl kerriepoeder
1/2 tl cayennepeper
1/2 tl kruidnagel

Bereidingswijze
1. Snijd de ijsbergsla in dunne reepjes, de tomaat en komkommer in dunne plakjes.
2. Snijd de kipfilet in blokjes.
3. Meng alle kruiden door elkaar en strooi over de kip blokjes.
4. Verwarm de olijfolie in een pan en bak hierin de kip blokjes in 8 tot 10 minuten gaar.
5. Bak ondertussen de pita broodjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
6. Vul de pita broodjes met de groenten, kipfilet blokjes en saus naar keuze.

• Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.