Low FODMAP Kwark baked oats met mango (gluten en lactose vrij)

Ingrediënten voor 2 personen
80 gram havermout
80 gram (diepvries) mango
200 gram lactose vrij (vanille) kwark
1 ei
1 el glutenvrij bakpoeder
Optioneel: kaneel poeder

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2.  Maal de havermout fijn in een blender of keukenmachine. Voeg de kwark, het ei en het glutenvrij bakpoeder toe en blend fijn tot een gladde massa. Mocht het mengsel iets te dik zijn kun je eventueel een beetje plantaardige melk of nog iets meer kwark toevoegen.
3. Vet 2 oven bestendige schaaltjes in met wat boter of olijfolie en vul het het mengsel. Verdeel de mango overheen. Zet in de oven voor 20-25 minuten.

Smakelijk!

• Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.