Ingrediënten voor 4 personen
Glutenvrije lasagne bladen
300 gram (kip)gehakt
2 stengels bosui (alleen het groene deel)
1 courgette
1 winterpeen
1 rode paprika
1 pak passata
Blik tomatenblokjes
Mozzarella
Zakje geraspste kaas
Kruidenmix:
1 tl oregano
1 tl basilicum
tl tijm
1 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
1 el olijfolie
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak het (kip)gehakt in 5 minuten rul. Snijd de groenten in kleine stukjes en bak 5 minuten op middelhoog vuur mee.
2. Voeg de kruiden, tomatenblokjes en passata toe en roer goed door. Voeg een scheutje water en het bouillonblokje toe en laat 10-15 minuten op laag vuur pruttelen.
3. Begin met het opmaken van de lasagne. Verdeel wat saus over de bodem van een ovenschaal, leg hier de lasagne bladen op en bestrooi vervolgens met de kaas. Ga door tot je een aantal lagen hebt en eindig met de kaas.
4. Zet de lasagne in de oven voor 35-40 minuten.
Eetsmakelijk!
- Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met mij deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of mij taggen @buikfijn.
2 Comments
AH Roomboter? Welke dan? Lactosevrij?
Ja de AH basic roomboter mag tijdens het FODMAP dieet. Je kunt ook een plantaardige boter gebruiken. Bijvoorbeeld de AH plantenmargarine.