Ingrediënten voor 2 personen
80 gram zilvervliesrijst
2 bosui (alleen het groene deel)
1 courgette
Handje Cherry tomaten
1 el Ras el Hanout kruiden
1 el olijfolie
Blikje tonijn
Zakje Parmezaan

Bereidingswijze
1. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Halveer de courgette en hol deze uit.
3. Snijd de bosui in dunne ringen en halveer de cherrytomaten.
4. Verwarm de olijfolie in een koekenpan. Bak de cherrytomaten en de bosui op middelhoog vuur. Voeg na 3 minuten de Ras el Hanout kruiden toe.
4. Laat de tonijn uitlekken en voeg toe aan de groenten. Meng goed door elkaar en zet het vuur uit.
5. Giet de rijst af en roer dit door het mengsel. Vul de courgette ermee en zet voor 15 minuten in de oven.

  • Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.