Crème brûlée is en blijft toch wel een van mijn favoriete toetjes. Ik vind het belangrijk dat er voor ieder wat lekkers te vinden is op mijn website. Hoe fijn is het dat er nu een variant is die ook nog eens Vegan is? Ben je benieuwd? Scrol dan gauw naar onderen voor het recept. 

Ingrediënten voor 4 personen
400 ml amandelmelk
200 ml kokosmelk
4 el rietsuiker
1 vanille stokje
1 tl agar agar

Bereidingswijze
1. Snijd het vanillestokje in de lengte open. Schraap het merg eruit met de punt van het mes.
2. Doe het vanille merg en het vanille stokje in een pan samen met de kokosmelk, amandelmelk, agar agar en de helft van de rietsuiker. Breng dit al roerend aan de kook. Zodra het geheel kookt haal dan meteen de pan van het vuur en laat afkoelen tot kamer temperatuur.
3. Verwijder het vanille stokje. Verdeel het mengsel over 4 schaaltjes en laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
4. Strooi de overige rietsuiker over de schaaltjes en karamelliseer gelijkmatig met een brander.
Eet smakelijk!

  • Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.