Een van mijn nieuwe favoriete tussendoortjes of zelfs ontbijt. Jazeker, deze proteïne chocolade muffins kun je ook heerlijk als ontbijt eten. Ze bevatten 133 calorieën, 8,5 gram eiwit en maar 2,8 gram suiker per stuk. Een verantwoord tussendoortje dus. Wil je weten hoe je ze maakt? Scroll dan gauw verder!
Ingrediënten voor 12 muffins
2 high protein & lactose free chocolade pudding (ik gebruik die van Ehrmann)
120 gram amandelmeel
2 eieren
1,5 tl bakpoeder
Optioneel: handje chocolate chips (puur)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Doe de high protein chocolade puddings in een kom en voeg 2 eieren toe. Meng goed door. Voeg vervolgens het amandelmeel, bakpoeder en een handje chocolate chips toe. Meng het geheel goed door elkaar.
3. Vet een muffinvorm in met wat boter/olie en vul met het chocolade beslag. Zet in de oven voor 15-20 minuten.
Eet smakelijk!
- Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.
No comment yet, add your voice below!