Ingrediënten voor ongeveer 8 broodjes
300 gram glutenvrij of spelt bloem
150 gram lactose vrij kwark
60 ml lactose vrij melk
60 ml zonnebloemolie
2 el maandzaad
2 tl zonnebloempitten (of gebruik pompoenpitten)
1 ei
1 zakje bakpoeder (15 gram)
1 tl zout
1 tl suiker
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
2. Meng de bloem, bakpoeder, zout en suiker in een kom. Voeg dan het ei, de kwark, melk en de zonnebloemolie toe. Kneed het met de deeghaken van de mixer tot een deeg.
3. Vorm ronde bolletjes van het deeg en verdeel ze over de beklede bakplaat. Kruis de broodjes aan de bovenkant in met een mes. Bestrijk ze met wat melk en strooi de zaden eroverheen.
4. Bak de broodjes 20-25 minuten in de oven tot ze goudbruin kleuren.
- Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.
8 Comments
Deze zijn echt super! Ik maak meteen 3x het recept en vries ze daarna in. Dan heb ik elke dag naar mijn werk lekkere broodjes.
Dank voor je compliment!
Ja, heerlijk hé? Doe ik ook vaak, heel handig.
Geniet ervan!
Oo wauw, dit klinkt heerlijk! Kan ik de Ei ook door iets anders vervangen? ?
Sorry voor de late reactie (vakantie)
Dank je wel! Ik heb dat zelf nog nooit geprobeerd, maar denk wel dat dat moet kunnen.
Hoort het deeg zo plakkerig? Ik kan er geen mooie bolletjes van draaien.
Excuus voor de late reactie (vakantie)
Ja dat klopt, dat is het nadeel. Ik probeer altijd mijn handen onder de bloem te strooien en ook wat over de deeg bol. Als je het makkelijker vind, kun je het deeg ook in een kleine (bijvoorbeeld) brownie vorm doen, dan heb je een heel brood 🙂
Deze zijn echt heel lekker!
Goed om te horen, dank je wel!