Ben je op zoek naar een simpel en lekker broodje, voor bij je lunch, voor bij de soep of voor bij de borrel? Probeer dan eens dit ham-kaasbroodje. Echt super makkelijk om te maken en je kan er ook nog eens veel mee variëren.

Ingrediënten voor 1 broodje (= 2 personen)
165 gram glutenvrij zelfrijzend bakmeel
130 ml water
60 gram geraspte kaas
2 plakken Vega ham (Ik gebruikte Quorn)
1 tl gerookt paprikapoeder
1 tl bakpoeder

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snijd de Vega ham in kleine stukjes. Doe alle droge ingrediënten in de kom en meng door elkaar. Voeg daarna langzaam het water toe en meng voorzichtig door elkaar. Dit kan met een spatel of een lepel. Als je beslag wat te droog is voeg dan nog wat water toe. Als je beslag te nat is voeg dan nog wat glutenvrij zelfrijzend bakmeel toe. Haal het deeg uit de kom en kneed nog even kort door totdat je een mooie soepele deegbal hebt.
3. Leg het brood op een beklede bakplaat. Maak op de bovenkant wat inkepingen en bestrooi eventueel nog met wat geraspte kaas. Zet het brood in de oven voor 25 tot 30 minuten.

Eet smakelijk!

  • Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.