Vandaag staat dit recept voor Pommes duchesse voor jullie online. Een lekker bijgerecht voor tijdens de kerst. Het is super makkelijk om te maken en je kan je favoriete kruiden toevoegen. Voor het recept scroll je snel naar beneden. 


Ingrediënten voor 4 personen

500 gram kruimige aardappelen
50 gram lactose vrij boter
Mespunt nootmuskaat
1 ei
1/2 tl gerookt paprikapoeder
Zwarte peper

Bereidingswijze
1. Schil de aardappelen en halveer ze. Kook ze in 20 minuten gaar. Giet af en vang een klein kopje kookvocht op.
2. Verwarm de oven voor op 190 °C.
3. Stamp de aardappelen met een puree stamper tot puree. Klop het ei los en voeg samen met de boter, nootmuskaat en gerookt paprikapoeder toe. Als de puree nog iets te dik is kun je iets kookvocht toevoegen. Roer goed door. Breng op smaak met zwarte peper.
4. Schep de puree in een spuitzak en spuit rozetten op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de Pommes duchesse in 25 tot 30 minuten gaar.

  • Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.