Ingrediënten voor 4 personen
350 gram kipfilet
Spelt of glutenvrij pita broodjes (AH, Jumbo)
Krop ijsbergsla 
3 tomaten
½ komkommer
1 el olijfolie
Kruidenmix
1 tl komijnpoeder
1 tl korianderpoeder
1 tl oregano
2 tl paprikapoeder
½ tl zwarte peper
Voor de saus
60 ml lactose vrije yoghurt
80 ml Zaanse mayonaise
Verse bieslook
Witte peper

Bereidingswijze
1. Snijd de kip in reepjes en meng met de olijfolie en de kruiden. Laat 2 uur marineren in de koelkast.
2. Snijd de ijsbergsla, komkommer en tomaat in dunne reepjes. Doe de groenten in een schaal.
3. Meng de yoghurt met de mayonaise en voeg naar smaak witte peper toe. Snijd de bieslook fijn en voeg toe aan de saus.
4. Bak de kipfilet in een gril pan gaar en bak ondertussen de pita broodjes af in de oven.
5. Beleg de broodjes met de kip, groenten en de saus.

  • Ik maak voor de afwisseling ook vaak de kip kebab zonder pita broodje en voeg dan krieltjes uit de oven toe.

  • Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.