Ingrediënten voor 2 broodjes
2 spelt of glutenvrije bollen
2 kipfilet
Rucola
4 augurken
2 eieren
1 el Zaanse mayonaise
1 el lactose vrije yoghurt
1 el kerriepoeder
Snufje chilipoeder
1 el olijfolie

Bereidingswijze
1. Snijd de kipfilet in dunne reepjes en smeer deze in met de olijfolie, grill daarna de kip.
2. Kook de eieren in 7- 8 minuten hard.
3. Meng de mayonaise met de yoghurt, kerriepoeder en chilipoeder.
3. Snijd het broodje open en beleg eerst met de saus daarna met de rucola, augurk, kip en ei.

 

  • Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.