Ingrediënten voor 4 personen
180 ml lactose vrij slagroom
125 gram pure chocolade
70 gram Frisia Marshmallows (AH)
50 gram zachte boter (Wajang, AH roomboter)
30 ml heet water
1 ½ tl vanille extract
Bereidingswijze
1. Smelt in een steelpan op laag vuur de chocolade met de marshmallows, de boter en het water. Roer goed door. Als het een egaal mengsel is zet dan het vuur uit en laat afkoelen tot kamer temperatuur.
2. Klop de slagroom stijf met het vanille extract.
3. Voeg wat slagroom toe aan de chocolade en laat ‘familie’ maken. Voeg daarna het mengsel toe aan de slagroom en spatel goed door. Verdeel over 4 glaasjes en zet in de koelkast om op te stijven.
- Lekker om er nog wat kokosrasp overheen te strooien. Let zelf altijd goed op dat je wel 100% pure chocolade koopt, soms kan er alsnog lactose in verwerkt zitten.
- Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.
2 Comments
2 keer deze chocolademousse geprobeerd en 2 keer mislukt ? Als ik de chocolade smelt met de marshmallows boter en water krijg ik een korrelige substantie dat niet meer bruikbaar is. Enige tips?
Sorry, vanwege vakantie een verlate reactie.
Dat is vervelend!
Heb je de juiste hoeveelheden gebruikt?
Je zou de marshmallows 1 voor 1 kunnen toevoegen. Blijf goed roeren zodat alles goed oplost en zodra het goed gemengd is haal de pan meteen van het vuur.
Ik hoop dat het lukt.