Ingrediënten voor 4 personen
600 gram varkenskarbonade
1 pakje spekjes
5 el Vanka Kawat ketjap
4 el olijfolie
3 el rijstazijn
3 el water
2 cm verse gember
2 tl gemberpoeder
½ tl zwarte peper
Bereidingswijze
1. Snijd het vlees in kleine blokjes. Bestrooi het vlees met zwarte peper, gemberpoeder en een scheut ketjap. Laat dit circa 2 uur samen met de spekjes marineren.
2. Doe de olijfolie in een pan met dikke bodem en bak het vlees rondom aan. Voeg het water, de verse geraspte gember, azijn en de ketjap toe. Laat het vlees 20 minuten met de deksel op de pan sudderen. Serveer met rijst en groenten naar keuze.
- Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.
2 Comments
Deze vandaag gemaakt en was erg lekker! Ben nu ruim 3 uur verder na de laatste hap en nog geen buikpijn 🥰 ketjap is bij mij o.a. een trigger maar gaat dusver goed! 😃 wij hebben wel olijfolie met knoflook gebruikt, deze is ook Low FODMAP.
Ah wat goed om te horen. Super fijn☺️