Kip saté salade (Fodmap proof en lactosevrij)

Ingrediënten
Mitsuba Sea salt crackers
Kipfilet 1 stuks
80 gram taugé
4 el Vanka kawat ketjap
4 el Calve pindakaas
6 el lactosevrij melk
2 el sojasaus
2 el Conimex gembersiroop
1 tl sambal Oelek
1 el olijfolie

Bereidingswijze
1. Snijd de kip in tweeën. Zet een steelpan met water op en breng aan de kook. Kook de kipfilet in 30 minuten gaar. Als deze gaar is trek de kip dan met een vork uit elkaar tot je kleine stukjes kip krijgt.
2. Doe de olijfolie met de sambal in een steelpan en laat even warm worden.
3. Voeg de pindakaas, ketjap, sojasaus en gembersiroop toe. Voeg de melk toe tot de saus een goede dikte heeft.
4. Doe als laatste de kip samen met de taugé in de pan. Laat eerst op kamertemperatuur komen en zet daarna in de koelkast.

 

• Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.