Ingrediënten voor 2 personen
85 gram havermout
1 banaan
1 ei
6 el amandelmelk
2 el geraspte kokos
1 tl kaneel
1 tl bakpoeder
Handje blauwe bessen (tot 40 gram p.p. low FODMAP)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Vet twee ovenbestendige schaaltjes in met lactose vrij boter of (olijf)olie.
3. Prak de banaan en voeg het ei, havermout, amandelmelk, 1 eetlepel geraspte kokos, kaneel, bakpoeder en blauwe bessen toe. Meng het geheel goed door elkaar en giet in de schaaltjes. Strooi er nog de laatste eetlepel geraspte kokos overheen. Zet in de oven voor 20 tot 25 minuten. Lekker met wat lactose vrije/plantaardige yoghurt.
- Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.
No comment yet, add your voice below!