Low fodmap kipfilet Romana (gluten en lactose vrij)

Ingrediënten voor 4 personen
2 kipfilet
300 gram glutenvrije pasta
200 gram cherrytomaten
150 ml lactose vrij kookroom (of gebruik een plantaardige (kook)room)
Scheutje witte wijn
1 prei (alleen het groene deel)
1 bosui (alleen het groene deel
2 tl (gerookt)paprikapoeder
1 tl basilicum
1 tl tijm
1 tl peterselie

Bereidingswijze:
1. Halveer de Cherrytomaten en snijd het groen van de prei en bosui in ringen.
2. Snijd de kipfilet in blokjes.
3. Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4. Verwarm de olijfolie in een pan, voeg het paprikapoeder, prei, bosui en de kipfilet blokjes toe en laat 6 tot 7 minuten bakken. Voeg dan cherrytomaten, tijm, basilicum en peterselie toe en laat  2 minuten meebakken. Voeg dan een scheutje witte wijn en de lactose vrije kookroom toe en laat op laat vuur nog 2 tot 3 minuten koken. Serveer met de pasta.

• Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn