Een low FODMAP wok saus is nog wel eens lastig te vinden, maar wist je dat je die ook super makkelijk zelf kunt maken? Deze soja-gember wok saus is lekker met wat rijst en groenten. Hoe je hem maakt zie je hieronder.

Ingrediënten voor 4 personen
3 cm verse gember
100 ml sojasaus
2 el rijstazijn
2 el rijststroop (of honing als je ertegen kunt)
1 bosui (alleen het groene deel)
1 tl sesamolie
1/2 tl chili vlokken
1 el maïzena (+ 2 el water)

Bereidingswijze
1. Rasp de gember fijn. Snijd de bosui in dunne ringen.
2. Verhit de sesamolie in een pan en voeg de bosui, chili vlokken en geraspte gember toe. Laat 1 tot 2 minuten meebakken. Voeg de sojasaus, rijstazijn en rijststroop toe en roer goed door elkaar. Laat op zacht vuur 2 tot 3 minuten doorkoken. Maak een papje van de maïzena en voeg toe aan de saus. Laat nog kort (ongeveer 1 minuut) doorkoken.

  • Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.