Low FODMAP Tiramisu ontbijt (gluten en lactose vrij)

Ingrediënten voor 1 ontbijt
100 gram lactose vrij/plantaardige kwark
1 kopje koffie
1 glutenvrije eierkoek (ik gebruikte die van Bakker Leo, deze zijn ook low FODMAP)
1 el cacaopoeder

Bereidingswijze
1. Zet een kopje koffie en laat afkoelen.
2. Pak een schaaltje of kom en leg hierin de eierkoek. Je kunt zoals ik gedaan heb de eierkoek uitsteken en nog wat eierkoek stukjes bewaren om er straks overheen te strooien. Schenk de koffie over de eierkoek en zorg dat deze de koffie volledig opneemt.
3. Schep de lactose vrij/plantaardige kwark erop en strooi er wat cacaopoeder overheen. Zet in de koelkast.

Eet smakelijk!

• Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.