Ingrediënten voor 2 personen
150 gram spelt of glutenvrije pasta
Gerookte zalm 200 gram
Bakje hüttenkäse
Handje cherrytomaten
Rode paprika
IJsbergsla
1/4 komkommer
1 el basilicum pesto
1 el knoflook(olijf)olie
1 tl dille
Zwarte peper
Bereidingswijze
1. Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Snijd de gerookte zalm in dunne reepjes.
3. Halveer de cherrytomaten. Snijd de ijsbergsla in dunne reepjes. Snijd de paprika en komkommer in blokjes.
4. Meng de dille, knoflook(olijf)olie en basilicum pesto door de hüttenkäse. Breng op smaak met zwarte peper.
5. Doe de pasta in een grote kom en meng de hüttenkäse erdoorheen. Schep de paprika, tomaat, ijsbergsla en de zalm door de pasta. De pasta is het lekkerste als je deze lauwwarm eet.
Eet smakelijk!
- Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.
4 Comments
Er staat knoflook(olijf)olie in het recept maar volgens het fodmap mag je geen knoflook. Is dit iets anders?
Klopt! Knoflook (olijf)olie mag wel! Ik gebruik zelf die van de Jumbo eigen merk.
Binnenkort ga ik beginnen met het FODMAP dieet. Huttenkase staat op mijn lijstje van verbodenproducten. Gebruikte jij een variant die wel binnen het dieet past?
Groetjes Inge
Ik gebruik meestal de Hüttenkäsevan Danone. Algemeen geldt voor lactose (melksuikers) tot 4 gram is laag in fodmaps. Hüttenkäse van Danone bevat 2,2 gram suiker per 100 gram, dus 2,2 gram lactose per 100 gram. 100 gram is dus laag in fodmaps. Je kunt ook andere Hüttenkäse gebruiken maar let dan op de hoeveelheid lactose die erin zit 🙂
Succes alvast het het fodmap dieet, ik hoop dat het je wat brengt!