Skip to content

Low fodmap Groentesoep

Ingrediënten voor 4 personen
250 gram soepvlees
80 gram rijst vermicelli (optioneel)
1 prei (alleen het groene gedeelte, tot 28 gram laag in fodmaps)
1 wortel
1 rode paprika
1 stengel bleekselderij (tot 12 cm laag in fodmaps)
4 Maggi Bouillon blokjes neutraal
2 liter water
2 theelepels gemberpoeder
2 laurier blaadjes

Bereidingswijze
1. Breng in een pan 2 liter water aan de kook en voeg de bouillonblokjes, gemberpoeder, laurierblaadjes en het soepvlees toe. Laat minimaal 2 uur op zacht vuur koken. Giet de bouillon door een zeef en vang de bouillon op. Verwijder de laurierblaadjes en hou het soepvlees even apart.
2. Snijd alle groenten fijn.
3. Doe de groenten in de bouillon en laat ongeveer 5 minuten op zacht vuur doorkoken.
4. Voeg het soepvlees en eventueel de vermicelli toe.

  • Ga je met dit recept aan de slag? Dan zou ik het leuk vinden als je je creatie met me deelt op social media. Je kan de hashtag #buikfijn gebruiken of me taggen @buikfijn.

Gerelateerde recepten

2 Comments

  1. Over heerlijk. Mijn zoon wilde heel lang geen soep want dat vulde niet zo. Dus de laatste keer dat groentesoep maakte was van voor pds. Nu wilde hij weer eens ouderwets groentesoep zoals indamt vroeger maakte. Echter vinden wij beiden vermicelli in de soep een must en mijn man niet. Dus sorry jong maar het wordt de soep van buikfijn en smullen dat we deden.

    • Fijn dat het lekker was! 🙂


Add a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.