Low FODMAP Gnocchi in mosterd-roomsaus en spekjes (glutenvrij & Vega)

Dat ik een enorme fan ben van gnocchi hoef ik inmiddels niet meer te vertellen. Er staan al veel gnocchi recepten op de site, maar er is altijd ruimte voor nog een extra recept! Dit recept is gemaakt met een heerlijke mosterd-roomsaus en vegetarische spekjes. Een heerlijke combinatie als je het mij vraagt. Ingrediënten voor […]

Gnocchi bolognese (low fodmap, glutenvrij en lactose vrij)

Er staat (ja, alweer) een recept online voor gnocchi. Voorlopig even de laatste, maar gelukkig staan er al veel recepten met gnocchi online. Dit keer een gnocci bolognese, een keer wat anders dan pasta of spaghetti.  Ingrediënten voor 2 personen 1 pak Gnocchi (a 250 gram) 150 gram gehakt Handje rucola 2 bosui (alleen het […]

Low fodmap Gnocchi ovenschotel met kip (gluten en lactose vrij)

Daar ben ik weer.. met een nieuw recept met gnocchi. Deze keer in een iets ander jasje, namelijk in een ovenschotel. Wij zijn thuis echt gek op gnocchi en kunnen het elke week wel eten. Maar dat doen we maar niet;) Deze gnocchi ovenschotel staat net als alle anderen snel op tafel, en als je […]

Low fodmap Vega gnocchi met geitenkaas en spinazie

Ingrediënten voor 2 personen 400 gram Gnocchi 80 gram spinazie (tot 38 gram p.p.) 70 gram geitenkaas (tot 60 gram p.p.) 2 bosui (alleen het groene deel) 1 blik tomatenblokjes Handje verse basilicum 20 gram pijnboompitten (tot 14 gram p.p.) 2 el lactose vrij roomkaas 1 el olijfolie Zwarte peper Bereidingswijze 1. Bereid de gnocchi […]

Gnocchi carbonara (low fodmap-, glutenvrij-, lactose vrij)

Ingrediënten voor 2 personen 1 pak Gnocchi (a 250 gram) 1 courgette 2 bosui (alleen het groene deel) 60 gram doperwten (tot 36 gram p.p.) 60 gram spekjes Voor de saus Geraspte Parmezaan (handje) 3 el lactose vrij crème fraîche 2 el olijfolie 1 ei Verse peterselie Bereidingswijze 1. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een […]